蔬菜种子的含义

Writer： admin Time：2022-04-10 Browse：160

　　在植物学中，种子是指从胚珠发育而来的生殖器官。在农业生产中，种子是最基本的生产资料，其含义比植物种子要广泛得多。在农业生产中用作种子材料的所有植物器官统称为种子。为了与植物种子（更恰当地称为农业种子）区分开来，为简洁起见，它们通常被称为种子。

　　（1）真种子，是植物学中所指的种子，如豇豆、绿豆、芸豆、豆类蔬菜的大豆、瓜类的黄瓜和西瓜、西红柿、茄子、茄果的辣椒、卷心菜等。大白菜、白菜等种子。

　　（2）果实种子由胚珠和子房发育而成。用作种子材料的果实是种子状的干果。有些农作物的干果成熟后会裂开，可直接用作种子原料。如菊科的菊花和莴苣、芫荽科的芫荽、芹菜、藜科的菠菜和叶甜菜

　　（3）营养器官有些蔬菜用鳞茎(如大蒜、百合)、鳞茎(芋头、菱角)、根茎（生姜、莲藕）、块茎（马铃薯、山药）作为播种材料，这些蔬菜作物虽然有些也能开花结果，但在生产中，一般都是利用它们的营养器官进行繁殖，以发挥其特殊的优势。一般来说，种子在极少数情况下用作播种材料，例如杂交育种。

　　（4）菌丝体香菇、平菇等食用菌通过组织分离或孢子分离获得纯菌丝体作为繁殖材料进行扩繁繁殖，再用于生产栽培

　　（5）人工种子也被称为人工种子，是细胞工程中最年轻的新兴技术，外观与普通种子相似。它们也有胚胎、胚乳和种皮，播种时可以发芽，但与普通种子有本质区别。人工种子是无性种子，其主体是通过组织培养技术获得的无性胚胎，然后用特殊的技术和材料给这些无性胚胎穿上合适的衣服，配上适当的营养，即胚乳和种皮，如果人工种子是结合基因工程制备人工种子，即在制备过程中根据需要引入外源基因，即可培育出抗虫、抗旱的植物新品种。

　　人工种子的生产一旦实现机械化，工厂就能迅速生产出大量优质品种。由于天然种子的繁殖和生产受到气候季节的限制，并且在遗传上可以发生自然杂交和分离，因此人工种子在性质上是无性的，具有许多优点：可以快速繁殖非常昂贵的特殊植物；繁殖速度快；还可以通过人工种子固定杂种优势，使F1杂种可以多代使用等。