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种子类蔬菜有哪些种类

Writer: admin Time:2023-02-24 Browse:176

  答前审题: 对本题第一种,种子类蔬菜指直接吃种子的蔬菜。 对本题的第二种理解:是相对于孢子植物而言的,也就是问属于种子繁殖的植物类蔬菜有哪些。

  回答如下: 按照第一种理解进行回答: 直接吃种子的蔬菜有:嫩毛豆子,嫩蚕豆子等。

  【按语:不能把茄子和辣椒、黄瓜说成是种子类蔬菜,因为茄子、辣椒、黄瓜可食用部分是整个果实,而不是种子。要知道:植物的果实与种子不是同一概念。】 按照对本题的第二种理解进行回答: 种子类植物是相对于孢子类植物而言的。 种子类植物的蔬菜分为单子叶类蔬菜和双子叶类蔬菜。

  单子叶蔬菜:竹笋、大蒜、韭菜等,种类有很多,举不胜举。 双子叶蔬菜:茄子、青菜、黄瓜等,种类同样有很多,举不胜举。

  属于种子类的蔬菜有哪些 属于种子类的蔬菜有哪些相信大家对蔬菜并不陌生,多吃蔬菜对身体有好处,而蔬菜的种类是非常多样的。接下来就由我带大家了解下属于种子类的蔬菜有哪些的相关内容。

  属于种子类的蔬菜有哪些1 豆芽 豆芽也称豆芽苗,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。

  常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。 豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

  豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。 秋葵 秋葵是一种一年生草本植物,也叫黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。

  果荚脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。 豆角 豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆,属豆科属一年生蔬菜。

  豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。 豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。 属于种子类的蔬菜有哪些2 粗纤维蔬菜有哪些 1、笋类 笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。

  其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%。 2、谷物类 在所有粗纤维食物中,谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的,其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%,并且按照从多到少排列,其中最高的还有小麦粒,其次是大麦、玉米、薏米面、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等粗粮食物。 3、豆类 6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。

  4、薯类 薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。 5、蔬菜类 可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

  除了上述描述之外,有部分水果也是含有很多的粗纤维的,比如:苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。 属于种子类的蔬菜有哪些3 夏天蔬菜有哪些 1、黄瓜 黄瓜是夏天常见的一种蔬菜,具有很高的含水量,在高温夏季食用黄瓜可以很好的补充人体内流失的水分。并且黄瓜的营养物质也十分丰富,多吃黄瓜可以清除身体内垃圾,并且经常敷黄瓜还可以进行美容。 2、西红柿 在夏天蔬菜有哪些中,西红柿和黄瓜一样受欢迎,可生吃也可煮熟再吃。

  西红柿中含有大量的抗氧化剂,可以有效的防止人体细胞老化,并且其含有的番茄红素和叶黄素等能够去除致癌有害氧,守护人的身体健康。 3、茄子 夏季也是茄子的成熟期,是一种应季蔬菜。在夏季食用茄子,可以起到清热解毒的功效,对于长痱子和生疮疖的人来说,具有很好的治疗作用。

  并且茄子中还含有胆碱和葫芦巴碱,可以使血液正常循环,起到降低胆固醇的作用。 4、苦瓜 苦瓜作为一种夏季蔬菜,虽然味道微苦,但是却具有很高的营养价值,是一种苦口良“药”。人们食用苦瓜在夏季,可以有着清热解毒、明目解劳、降低血压和血糖、清心降暑和凉血利尿的良好功效。

  5、丝瓜 嫩滑清香的丝瓜也是人们在夏季不可或缺的.一种蔬菜。经常食用丝瓜,可以有效摄取其中的营养元素,将蛋白质、维生素、脂肪、糖类以及钙、铁等微量元素补充,促进人体的营养吸收。 6、茭白 茭白是一种生长在水里的夏季蔬菜,将其采摘下来炒菜也是十分美味的。茭白味道清香可口,并且具有利尿止渴和清热解暑的良好功效,还可以当作解酒药,使醉酒不醒的人清醒过来,有很好的解酒功能。

  7、冬瓜 冬瓜是一种食药两用的夏季蔬菜,在夏季将冬瓜带皮煮汤可以起到很好的利尿消肿和清热解暑的功效。并且冬瓜中还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分,对人的身体健康十分有益。 8、玉米 夏季也十分适合多吃玉米,会给身体带来诸多好处。

  炎热的夏季将玉米煮汤,可以有效的益肺开胃,解决人们天气闷热出现的胃口差情况。并且玉米还能很好的进行清除湿热,具有延缓衰老和一定的减肥功能。 9、胡萝卜 胡萝卜作为夏季的一种时令蔬菜,在夏季食用也是有很多好处的。胡萝卜不仅能够降低血液中汞离子的浓度,有效进行人体排毒,并且其中的胡萝卜素还能与自由基对抗,起到延缓衰老的作用。

  10、苋菜 苋菜又叫汉菜,蕴含着丰富的蛋白质、维生素C和诸多微量元素,能够使人体更好的吸收营养物质,并能起到很好的排毒作用。在夏季汉菜还能起到通便利尿、清热利湿等良好功效,是十分适合食用的蔬菜。

  常见的发菜苗的蔬菜种子有:香椿、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆芽苗菜等30多个品种。 扩展资料 芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。

  食用的主要部分为下胚轴。芽苗蔬菜以其幼嫩组织供食,质地柔嫩,口感极佳,风味独特,且营养价值极高,深受广大消费者青睐。 芽苗菜的特点 1、口感极佳,质地柔嫩,风味独特,营养价值高; 2、安全无公害,大多数芽苗菜因生长周期比较短,很少感染病虫害,不必使用农药; 3、生产效率高,芽苗菜多属于速生和生产效率较高的蔬菜,尤其是种芽菜; 4、栽培形式多样,由于大多数芽苗菜较耐低温弱光,因此既可露地栽培,又可设施栽培;既可采用土壤平面栽培,也可采用无土立体栽培。

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